¿Cuáles son los principales destinos del azúcar de Guatemala?

Main destinations of Guatemalan Sugar

El Azúcar de Guatemala se exportó a 59 países y regiones en los 5 continentes en 2020; y se ubica como el sexto producto de exportación del país según los datos del Banco de Guatemala (Banguat).

Guatemala exporta el 70% de su producción total de azúcar, el 30% restante se fortifica con vitamina A y se queda en el país para abastecer el consumo local.

El top 3 de países destino del Azúcar de Guatemala son del continente americano: Canadá 256.4 millones de kilogramos (256,351 TM), Estados Unidos 189 millones de kilogramos (188,966 TM) y Chile 184.2 millones de kilogramos.

Países destino del Azúcar de Guatemala

Principales países de cada continente

El azúcar producido en Guatemala se exportó a todos los continentes en 2020 de acuerdo con los datos del Banguat.

El azúcar producido en Guatemala se exportó a todos los continentes

Más del 50% del azúcar que sale del país se exporta a países del continente americano, además de Canadá, Estados Unidos y Chile se suman Haití 83.8 millones de kilogramos (83,754 TM) y Perú 53.3 millones de kilogramos (53,263 TM).

En el caso del continente asiático, Taiwán se coloca en la primera posición con 130 millones de kilogramos de azúcar (130,202 TM), Corea del Sur en segundo lugar con 62.6 millones de kilogramos (62,619 TM) y Malasia en tercer lugar que importó 46.8 millones de kilogramos (46,830 TM).

Costa de Marfil es el principal país al que se exporta azúcar de Guatemala en el continente africano con 70.1 millones de kilogramos (70,068 TM), le sigue Mauritania con 45 millones de kilogramos (44,994 TM) y muy cerca está Ghana con 44.9 millones de kilogramos (44,899 TM).

En Europa, España es el país que lidera la importación del azúcar guatemalteco con 37 millones de kilogramos (36,983 TM) seguido por Portugal 19 millones de kilogramos (18,882 TM) e Italia 15.3 millones de kilogramos (15,309 TM).

Y en Oceanía, la mayor parte del azúcar de Guatemala llega a Nueva Zelanda 60.5 millones de kilogramos (60,500 TM) y solo unos 675 kilogramos (0.68 TM) llegan a Australia.

El 83% de la caña de Azúcar de Guatemala se transporta por caminos internos

The Guatemalan Sugar Industry has build internal roads to transport sugarcane

Los ingenios azucareros de Guatemala han creado una red interna de caminos que beneficia a decenas de comunidades de la Costa Sur del país. Actualmente más del 83% de la caña se transporta por caminos internos.

Son más de 2 mil kilómetros de caminos internos que los ingenios han construido y reciben mantenimiento año con año. Los caminos internos son aquellos que van entre los campos de caña y que comunican con los ingenios.

Estas carretas internas ayudan a reducir la circulación de jaulas cañeras en las rutas nacionales, a la vez que sirven a las comunidades como vías alternas más asequibles. También ayudan a reducir de forma significativa el tránsito de la caña en carreteras nacionales.

Acciones para un trasporte responsable

Dentro de las acciones para un transporte responsable también está el control y monitoreo de velocidad del transporte de caña. La velocidad máxima en comunidades y zonas escolares es e 20 km/h y en caminos internos de 40 km/h.

También se cuenta con señalistas o banderilleros en los tramos en donde el transporte de caña cruza las carreteras para evitar accidentes.

Gracias a un convenio entre la Agroindustria Azucarera y el Instituto Técnico de Capacitación -Intecap-, todos los pilotos que transportan caña son capacitados y certificados por dicha institución para garantizar que tengan las competencias para desempeñar el puesto.

Además, cada vez más mujeres se suman al equipo de trabajo de los pilotos, lo que contribuye a la inclusión de la mujer en las operaciones agrícolas.

Programa “Mejores familias” que promueve seguridad alimentaria y nutricional, será implementado en municipios de Escuintla

"Better families" a social program developed by the Guatemalan Sugar Industry that promotes food and nutritional security, will be implemented by local governments

Los ingenios azucareros a través de su Fundación del Azúcar – Fundazucar-, firmaron un convenio de cooperación con autoridades municipales de Escuintla, Masagua, La Democracia y La Gomera para la transferencia de la metodología del programa Mejores Familias, el cual promueve la seguridad alimentaria y nutricional, así como el empoderamiento de la mujer como agente de cambio y catalizadora del desarrollo.

"Better families" a social program developed by the Guatemalan Sugar Industry that promotes food and nutritional security, will be implemented by local governmentsMejores Familias es un programa certificado por el Ministerio de Educación y promueve la formación de la mujer para el cambio de comportamiento desde el nivel individual, familiar y comunitario, reconociendo en ella a un agente clave para impulsar el mejoramiento de la salud y el estado nutricional de la familia, en especial de los niños.

El objetivo es que las mujeres conozcan prácticas para la adecuada selección, preparación y consumo de alimentos. Así como educar a las madres en salud preventiva con acciones sostenibles para mejorar las condiciones de sus hijos, familia y comunidad.

A través de este programa se facilita la implementación de mecanismos de coordinación interinstitucional para la Seguridad Alimentaria y Nutricional en los municipios firmantes.

El convenio fue firmado por los alcaldes de Escuintla, Abraham Rivera; La Democracia, Dora Aldina Pérez; La Gomera, Floridalma Morales Contreras; y Masagua, Aura Marina Orantes, así como por Luis Miguel Paiz, Gerente general de la Asociación de Azucareros de Guatemala y María Silvia Pineda Molina, Directora Ejecutiva de Fundación del Azúcar.

"Better families" a social program developed by the Guatemalan Sugar Industry that promotes food and nutritional security, will be implemented by local governmentsEn el acto participaron Amalia Elizabeth Ixcoy González, Directora departamental de Educación; Bertha Dalila Tambito García, Delegada departamental de la Secretaría Presidencial de la Mujer -SEPREM-; Luis Arturo Hernández Chen, Gobernador Departamental de Escuintla; Julio Armando Paz Espinoza, Director de Área de Salud; y Roger Curruchich, Delegado Departamental de Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN y representantes de los Ingenios Azucareros.

El programa Mejores Familias ha empoderado y capacitado a más de 532,000 mujeres desde su implementación en 1998. Debido a los resultados positivos, fue transferido al Gobierno de Honduras y fue implementado en dos ocasiones como política pública de Estado en Guatemala. Asimismo, 14 empresas, fundaciones y organismos internacionales lo han ejecutado en distintas áreas del país con el objetivo de reducir la desnutrición crónica infantil.

Por primera vez una variedad de caña guatemalteca lidera en la Agroindustria Azucarera

La caña de azúcar es investigada por científicos dedicados en el Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación en Caña de Azúcar -Cengicaña-; creado con el objetivo de mejorar la producción y la productividad del cultivo de la caña de azúcar y sus derivados.

Cengicaña publicó su Informe Anual 2019-2020, en el que se presentan los resultados de las investigaciones, proyectos y actividades que se realizaron en el último año. Entre los resultados destacados están la composición varietal de la Agroindustria Azucarera que ahora es liderada por una variedad guatemalteca.

La variedad CG02-163 es ahora la que tiene más área sembrada en Guatemala, luego de 18 años de haber sido liberada por Cengicaña, relegando al segundo lugar a la variedad CP72-2086 de Florida, Estados Unidos. Se espera que con los años las variedades desarrolladas por Cengicaña releguen a las extrajeras en la composición varietal de caña nacional.

El informe anual se puede descargar en español en el sitio web de Cengicaña: https://cengicana.org/publicaciones# .

El Programa de Variedades contribuye con el incremento de la productividad de azúcar de la AIA a través del desarrollo de nuevas variedades de caña de azúcar. Estas variedades son de alto rendimiento de azúcar por unidad de área, resistentes a enfermedades y con características agroindustriales y adaptabilidad adecuadas a las diferentes condiciones ambientales de la zona cañera guatemalteca.

En 2020 los programas sociales de Fundazúcar se enfocaron en la lucha contra el COVID-19

El 2020 estuvo marcado por el inicio de la pandemia del coronavirus COVID-19, ante ello los ingenios azucareros, por medio de la Fundación del Azúcar -Fundazúcar-, demostraron su compromiso con los guatemaltecos.

917 trabajadores de salud recibieron 3 kits de protección personal

Desde el inicio de la emergencia sanitaria la Agroindustria Azucarera se enfocó en apoyar los esfuerzos de los trabajadores de salud que están en la primera línea en la lucha contra el COVID-19 y en 2020, a través de Fundazúcar, los ingenios azucareros hicieron entrega de 2,751 kits para igual número de trabajadores de servicios de salud de la Costa Sur.

Ingenios apoyan a trabajadores de salud en la lucha contra COVID-19Los kits incluían 4 mascarillas KN95, 2 batas, 3 pares de guantes y 1 careta. También se benefició a 48 servicios de salud en Escuintla, Santa Rosa, Retalhuleu, Jutiapa y Suchitepéquez con alcohol, gel antibacterial y toallas de papel desechables.

Además, en coordinación con Direcciones de Área de Salud en la Costa Sur se capacitó a 499 trabajadores de 65 servicios de salud en temas sobre prevención y atención ante COVID-19.

540 servidores públicos fueron capacitados para prevención de COVID-19 en mercados y plazas públicas

Los ingenios azucareros a través de su brazo social, Fundazúcar se unieron con la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT) para capacitar a 540 servidores públicos de 25 municipalidades con el propósito de apoyarles en la implementación de medidas para prevención de COVID-19 en mercados y plazas.

Además de las capacitaciones a los servidores públicos, a través de Fundazúcar, los ingenios azucareros hicieron entrega de insumos para atención y prevención de COVID-19 en 25 municipalidades de la Costa Sur para los usuarios de los mercados y plazas. En total en el año se donaron 7,284 mascarillas quirúrgicas y 693 galones de alcohol glicerinado.

1,080 líderes comunitarios formados en desarrollo social con énfasis en prevención al COVID-19

El programa Comunidades en Desarrollo se adaptó al contexto de la pandemia. Para ello, Fundazúcar capacitó a 1,080 líderes comunitarios de 143 comunidades de la Costa Sur en 7 temáticas de desarrollo social en prevención del COVID-19.

Este programa promueve la participación comunitaria por medio de los Comités Comunitarios de Desarrollo –COCODE- orientados a la planificación del desarrollo social y económico de la Comunidad.

Con la asesoría de Fundazúcar las comunidades elaboraron su planificación anual, esta vez el componente principal fue el combate al COVID-19, esto como parte de un plan a largo plazo de Desarrollo Integral Comunitario.

Campaña de prevención contra COVID-19 en la Costa Sur

La pandemia del coronavirus COVID-19 sigue presente en el país y con el fin de prevenir más contagios Fundazúcar ha realizado una campaña de prevención en municipios de la Costa Sur.

En 143 comunidades se colocaron afiches con los protocolos recomendados por el Ministerio de Salud y Asistencia Social -MSPAS- y se instalaron mantas vinílicas con mensajes claves de prevención y mitigación en 44 mercados y plazas de 25 municipalidades la Costa Sur con el objetivo de apoyar a las autoridades municipales con estrategias para minimizar los contagios en sus municipios.

Además, se realizó perifoneo en 26 municipios de la Costa Sur con el objetivo de invitar a los comunitarios a seguir con las medidas de prevención y mitigación de COVID-19 y no relajarse ante el incremento de los casos mientras continúan con sus actividades diarias.

Abono verde para la sostenibilidad ambiental

Crotalaria flower

Los ingenios azucareros mantienen su compromiso con la sostenibilidad ambiental, por lo que a través del Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar -Cengicaña-, han implementado el programa de abono verde.

El programa de abono verde es parte del programa de suelo vivo o suelo sano que tienen algunos ingenios. Este programa es una medida ecológica de siembra de plantas que proveen al suelo de nitrógeno y con ello evitar el uso de productos comerciales.

Además, integra la rotación de cultivos, el manejo de plagas y la conservación y nutrición del suelo de manera ecológica y amigable con el medio ambiente.

Las leguminosas y la rotación de cultivos

Legumes at Ingenio La Union
Foto cortesía de: Ingenio La Unión

El cultivo de leguminosas como abono verde es una práctica frecuente en la agricultura, en el caso de la Agroindustria Azucarera de Guatemala se utiliza la crotalaria, una leguminosa que da una flor amarilla.

Cada 5 años se renueva el cultivo de caña para mantener su rendimiento, por lo que, en las áreas idóneas, se aprovecha esa renovación para descansar y nutrir el suelo con la siembra de una leguminosa que tarda entre 6 y 8 meses en el campo. Aproximadamente se han sembrado 3mil hectáreas con crotalaria

Las leguminosas incorporan al suelo materia orgánica que brinda nutrientes, principalmente nitrógeno, uno de los nutrientes más importantes para el desarrollo de las plantas, que será asimilable para los cultivos siguientes.

Conservación de suelos y manejo de plagas

Las leguminosas son el único grupo de plantas que tienen la capacidad de capturar el nitrógeno del aire e incorporarlo a su organismo. Cuando se mezclan con el suelo aportan materia orgánica que mejora la textura y estructura del suelo. Además, promueve la proliferación de microorganismos que son benéficos para los cultivos.

La rotación de cultivos también ayuda en el control de plagas porque, al cambiar la caña por leguminosas, se rompe el ciclo de vida de los insectos que se alimentan de la caña de azúcar.

Todas estas buenas prácticas son promovidas por Cengicaña con el objetivo de utilizar de manera integral elementos biológicos que sean sostenibles con el medio ambiente para el cultivo de caña de azúcar.

Ingenios azucareros donan equipo de protección personal a trabajadores de salud de la Costa Sur

The Guatemalan Sugar Industry supports health workers against pandemic

La pandemia del COVID-19 continúa y los ingenios azucareros a través de su Fundación del Azúcar –Fundazúcar- mantienen el apoyo a los trabajadores de salud y esta semana en la Costa Sur se entregaron 917 kits de protección personal, que consisten en: 4 mascarillas KN95, 2 batas, 3 pares de guantes y 1 careta, para igual número de salubristas.

Ingenios apoyan a trabajadores de salud en la lucha contra COVID-19Para apoyo en la atención y cuidado de la salud de las personas que asisten a consultas, los ingenios también donaron 96 galones de jabón antibacterial en gel, 96 galones de alcohol y 65 cajas de toallas desechables de papel a 65 servicios de salud de los departamentos de Escuintla, Santa Rosa, Jutiapa, Suchitepéquez y Retalhuleu.

De igual manera los ingenios donaron a 26 municipalidades 442 galones de alcohol.

Desde el inicio de la emergencia sanitaria la Agroindustria Azucarera se enfocó en apoyar los esfuerzos de los trabajadores de salud que están en la primera línea en la lucha contra el COVID-19 y en 2020, a través de Fundazúcar, los ingenios azucareros hicieron entrega de 2,751 kits para trabajadores de servicios de salud de la Costa Sur.

También se donó gel antibacterial, toallas de papel desechables y alcohol a 48 servicios de salud de Escuintla, Santa Rosa, Retalhuleu, Jutiapa y Suchitepéquez.

The Guatemalan Sugar Industry supports health workers against COVID-19

Los ingenios azucareros han plantado 5.9 millones de árboles

Guatemalan Sugar Industry Reforestation Program

Los ingenios azucareros, han plantado 5.9 millones de árboles de 2011 a la fecha, como parte de su plan de reforestación en áreas como riberas de ríos y la parte alta de las cuencas hidrográficas,  para mejorar la capacidad de recarga de agua del río, y transforma las áreas en corredores biológicos y contribuye a la recuperación y conservación de la flora y fauna.

El Programa de Reforestación, implementado por los ingenios a través del Instituto Privado de Investigación sobre Cambio Climático -ICC-, tiene entre sus prioridades la recuperación y conservación de las cuencas hidrográficas de los ríos que desembocan en el Océano Pacífico. De esa manera los ingenios contribuyen a la restauración forestal de las cuencas ante el cambio climático.

El programa, además de recuperar humedales, fuentes de agua y riberas, tiene un factor de involucramiento y apoyo comunitario, ya que todos los árboles provienen de un centenar de viveros locales manejados por las comunidades.

Tan sólo en 2020 la Agroindustria Azucarera plantó más de 818,000 árboles y en cada región se siembran especies nativas que sirven como plantaciones con fines de conservación, energéticos y maderables, entre ellas, Matilisguate, Puntero, Volador, Cedro, Caoba, Palo Blanco, Madre Cacao y Plumillo.

El estudio de cobertura forestal del Instituto Nacional de Bosques (INAB, 2019) revela que entre 2010 y 2016 se incrementó la cobertura forestal en los departamentos de Escuintla, Suchitepéquez y Retalhuleu en 37 mil 857 hectáreas,  equivalente a más de 25,800 campos de fútbol.

Más de 9,900 niños alcanzados en la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición en la Costa Sur de Guatemala

Great National Crusade for Nutrition in the South Cost

La Fundación del Azúcar -Fundazúcar- culminó su apoyo en la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición en Guatemala luego de una alianza firmada con la Secretaria de Seguridad Alimentaria Nutricional – Sesan– y el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS-, en la cual se hizo pruebas a más de 9 mil niños para detectar casos de desnutrición y brindar capacitación.

Esta alianza estratégica permitió contribuir de forma conjunta en la búsqueda de casos de niñas y niños con desnutrición aguda. Para ello Fundazúcar formó brigadas para la búsqueda de casos de desnutrición aguda en los departamentos de Santa Rosa, Retalhuleu, Escuintla y Suchitepéquez entre agosto y diciembre de 2020.

Las brigadas de Fundazúcar llegaron a 112 comunidades de 16 municipios de la Costa Sur donde hicieron pruebas a 9,919 niños para detectar signos de desnutrición.

Las brigadas de Fundazúcar llegaron a 112 comunidades de 16 municipios de la Costa Sur

En los análisis se detectaron 65 casos de niños con desnutrición aguda, sus madres recibieron un plan de alimentación a través de un nutricionista, consejería y los niños quedaron bajo la vigilancia del Ministerio de Salud, con seguimiento de peso y talla.

Agroindustria Azucarera de Guatemala, reconocida por su compromiso con la reducción de desastres

The recognition of Resilient Company to the Guatemalan Sugar Industry

El Centro de Coordinación para la Prevención de los Desastres en América Central y República Dominicana -Cepredenac- entregó el reconocimiento de Empresa Resiliente a la Asociación de Azucareros de Guatemala -Asazgua-.

El galardón reconoce la valiosa contribución de los ingenios azucareros en la incorporación de la gestión integral del riesgo para promover el desarrollo económico sostenible y la construcción de una Centroamérica más resiliente.

El reconocimiento fue recibido por Luis Miguel Paíz, Gerente General de Asazgua quien agradeció en nombre de la Agroindustria Azucarera de Guatemala y agregó que “los 11 ingenios que conforman el Azúcar de Guatemala están conscientes que tenemos que prevenir y anticiparnos ante cualquier desastre, para no ser reactivos sino enfocarnos en la prevención de los desastres a lo interno y hacia las comunidades”.

Organización para la resiliencia

Durante los últimos años, Asazgua y los ingenios azucareros han desarrollado Alianzas Público-Privadas para atender diferentes problemáticas en la Costa Sur de Guatemala, dentro de las cuales se pueden destacar la Mesa técnica de Gestión de Riesgo (Alianza Público-Privada) y Mesa técnica de Agua, así como el Protocolo para para la Atención de Emergencias del sector Azucarero.

Además, durante los últimos 10 años, Asazgua ha recibido el acompañamiento y apoyo técnico/científico y estudios que ha generado el Instituto Privado de Investigación sobre Cambio Climático –ICC, dando a conocer a todas las empresas sus principales Riesgos y Amenazas, lo cual ha permitido que cada empresa desarrolle sus propias acciones para disminuir sus vulnerabilidades, en ocasiones se ha realizado proyectos en conjunto para disminuir costos y tener mayores impactos.

Preparación y ejecución de la respuesta

Por medio de las diferentes instituciones que conforman el gremio azucarero se ha impulsado la organización comunitaria y familiar para la atención de emergencias, logrando la conformación de las Coordinadoras Locales, Municipales y Departamentales para la Reducción de Desastres –COLRED/COMRED/CODRED.

Como gremio Azucarero se cuenta con protocolos y procedimientos para la atención de respuesta a emergencias tanto de origen natural como sanitarias.

Durante los últimos años se ha promovido la realización de simulacros de manera individual, donde cada institución que conforma el gremio desarrolla y evalúa sus ejercicios, aplicando lo establecido en sus protocolos de Seguridad Ocupacional.